10 choses à faire à Dublin et dans ses environs

Publié par mandy le Avr 24, 2015 dans Expédition Europe | 0 commentaires

Dublin est une ville étonnante, qui ne cessera de surprendre le voyageur… À seulement 01h20 de vol de Paris, la capitale irlandaise se dévoile à travers 10 incontournables qui vous sortiront des sentiers battus !

Acheter le meilleur des whiskies irlandais

Vous ne l’auriez certainement pas deviné en jetant un œil à sa devanture, mais « The Celtic Whisky Shop » rassemble le plus grand nombre de références de whiskies irlandais au monde. Si vous êtes amateur, c’est la bonne adresse. Les conseils sont avisés et le choix difficile ! Certaines bouteilles, sous vitrine, atteignent plusieurs milliers d’euros… Tout près du parc de Stephen’s Green, ne loupez pas cette incroyable petite échoppe aux couleurs de l’Irlande.

The Celtic Whiskey Shop
27-28 Dawson Street, Dublin 2
Tél. : +353 1 675 9744

Visiter la prison de Kilmainham Gaol

C’est l’un des hauts lieux de l’histoire irlandaise. De nombreux acteurs de l’indépendance irlandaise y ont été emprisonnés, voire exécutés. La prison est désormais un musée, un lieu de mémoire. Les visites sont exclusivement guidées, principalement en anglais. Vous y découvrirez les cellules de James Connolly, Éamon de Valera, premier Président de la République irlandaise, ou de Grace Gifford Plunkett, qui a épousé Joseph Plunkett, un des leaders de l’insurrection irlandaise de 1916, quelques heures avant son exécution… Elle a laissé comme trace de son passage dans ces lieux chargés d’histoire, une fresque d’une Vierge à l’Enfant, peinte sur le mur de sa cellule.

Bus 69 depuis Aston Quay au centre-ville, informez le chauffeur de votre destination.

Découvrir le petit-déjeuner irlandais

Difficile de bien commencer sa journée dublinoise sans un solide petit-déjeuner à la mode irlandaise ! Si vous n’êtes pas amateur de salé au petit-déjeuner, passer votre chemin… En effet, le petit-déjeuner traditionnel irlandais affiche une identité propre ! Il sera en général composé d’une tranche de boudin blanc et de boudin noir, de saucisses, de champignons, d’une tomate, de bacon, d’œufs pochés, de toasts de pain blanc accompagnés de beurre et/ou de confiture, de la traditionnelle boxty (crêpe de pomme de terre), de thé noir et de jus d’orange. Idéal pour tenir une bonne partie de la journée, on en redemande !

Au centre-ville, le petit-déjeuner irlandais du chic Bewley’s Café sur George Street est à 9€95 ; profitez des petits prix des petits-déjeuners irlandais à composer soi-même au self du Café Kylemore, sur O’Connell Street.

Bewley’s Café
3 S Great George’s St, Dublin 2
Tél. : +353 1 670 8740

Café Kylemore
1 O’Connell Street Upper, Dublin
Tél. : +353 1 878 0498

Prendre une bière dans le plus vieux pub d’Irlande

Ancien relais de poste établi dès 1198, le Brazen Head est tout simplement le plus vieux pub d’Irlande. Le décor maintenu dans son jus médiéval le confirme. James Joyce le mentionne dans son Ulysse, Jonathan Swift l’a fréquenté. Le soir, le Brazen Head s’anime d’une chaude ambiance intergénérationnelle, encouragée par les notes des musiciens qui s’y produisent. The Dubliners, Van Morrisson ou Tom Jones y ont joué. Plus qu’une simple pinte de Guinness, c’est un vrai morceau d’histoire irlandaise qu’on vient consommer au Brazen Head !

Brazen Head
20 Bridge Street Lower, Dublin 8
Tél. : +353 1 677 9549

Faire une pause dans les jardins de Dubh Linn et de la Chester Beathy Library

Au cœur du château de Dublin, voici un petit havre de paix, parfait pour se ressourcer après une longue marche dans les rues de la capitale dublinoise. Deux jardins :
– Celui de Dubh Linn, facilement accessible dans le complexe du château de Dublin, qui maintient un bel équilibre entre minéral et végétal. On y trouve notamment de belles sculptures en verre, et le Garda Memorial Garden.

– Plus haut, l’étonnant jardin suspendu de la bibliothèque Chester Beathy, un des lieux secrets et insolites de Dublin. On y accède gratuitement par le Musée, « l’un des petits musées les plus beaux du monde » selon le Washington Post, à condition de laisser sacs à dos, appareils photos et nourriture au vestiaire ! Vous profiterez alors de cette incroyable parenthèse enchantée au cœur du tumulte dublinois !

Dîner dans une église

C’est possible, au sein d’une adresse branchée de la capitale irlandaise, sobrement nommée « The Church » ; ce célèbre pub, restaurant et club est aménagé dans l’ancienne église protestante de St. Mary, érigée en 1702. 25 000 âmes y furent baptisées ! Elle est la première église à bénéficier d’une tribune, sur laquelle sont désormais installées les tables du restaurant. Jetez un œil à l’orgue incroyable de Renatus Harris, sur lequel joua notamment Haendel. Côté restaurant, la cuisine internationale est assez fine (comptez environ 30€ pour un plat à la carte, environ 7€ pour un dessert).

The Church
Jervis Street, Dublin 1
Tél. : +353 1 828 0102

Visiter le château hanté de Malahide

Vous aimez les histoires de fantômes ? Nul doute que vous serez comblé en visitant ce qui fut l’impressionnante résidence de la famille Talbot jusqu’en 1976 ! Ce château, tout droit sorti d’une légende médiévale, se niche dans la petite localité pittoresque de Malahide, en bord de mer. Depuis Dublin, prenez un Dart (train de banlieue) depuis la gare de Connolly (5€95 l’aller – retour) ou un bus de ville, le dépaysement n’est qu’à quelques kilomètres de la capitale irlandaise. Le château de Malahide recèle d’histoires de famille qu’une visite guidée complète (en anglais) vous fera découvrir. Attardez-vous dans le parc botanique dense et soigné, et profitez de l’immense boutique ultra-moderne de l’accueil (produits locaux, marque Avoca, lainages, linge de maison, vaisselle, produits de toilette…) !

Découvrir de nouveaux talents dans Grafton Street

L’artère commerçante de Grafton Street est définitivement le point de repère des musiciens en quête de reconnaissance. Des micro-concerts vous y attendent, et les Dublinois sont très friands de découvrir de nouveaux talents sortis de la rue. On s’y attarde, on y prête une oreille, on achète un CD, on encourage la nouvelle scène irlandaise ! N’oubliez pas que U2, gloire nationale, a commencé à jouer à quelques rues de là, dans le quartier du Clarence Hôtel, depuis racheté par Bono… Comme une revanche sur la vie !

Manger végétarien

L’Irlande est une île, mais une île carnivore. Le poisson et les produits de la mer sont paradoxalement assez rares à la carte… Pour les adeptes de la cuisine végétarienne, une adresse est cependant immanquable : Cornucopia est le plus ancien restaurant végétarien de la ville (1986). Sous forme d’un self, on y déguste des déclinaisons bio. de salades, de tartes inventives et de recettes inédites. Rien n’est impossible en termes culinaires à Dublin !

Cornucopia
19-20 Wicklow Street, Dublin 2
Tél. : +353 1 677 7583

Nourrir les pigeons et les mouettes de Stephen’s Green

C’est l’un des poumons verts de la ville, le parc de Stephen’s Green, le bien nommé. Vestige de l’époque victorienne, Stephen’s Green est en quelque sorte le rival du londonien Hyde Park. 9 hectares de verdure, pour une ambiance bucolique assurée autour du lac et de la cascade. La carrière de Pulham est incontournable. De nombreuses espèces d’oiseaux, parfois rares, ont trouvé en Stephen’s Green un havre de paix où les visiteurs se pressent pour les nourrir du bout des doigts. À noter que le parc de Stephen’s Green abrite également un jardin destiné aux personnes à mobilité réduite et non-voyantes, entièrement aménagé.

*Et en bonus

Déguster une spécialité nationale, la boxty

Pourquoi ne pas terminer sur une note culinaire en découvrant la boxty, à base de pomme de terre, à mi-chemin entre la galette et la crêpe ? Certes, la cuisine irlandaise traditionnelle est assez pauvre et roborative, et la pomme de terre s’y ménage une place de choix. Cependant, cette sorte de pancake, spécialité locale, est désormais déclinée en une multitude de recettes gourmandes à découvrir dans le temple du genre, la Gallagher Boxty House, adresse courue de Temple Bar ! Sauce au whisky et aux champignons, jambon fumé, saumon irlandais, assiette végétarienne, agneau ou bœuf salé, comptez entre 15 et 25€ pour un plat principal.

Gallagher Boxty House
20-21 Temple Bar, Dublin 2
+353 1 677 2762