Où aller pour un séjour culinaire au Moyen-Orient ?

Publié par mandy le Avr 21, 2023 dans Expédition Moyen Orient | 0 commentaires

Le Moyen-Orient est une région connue pour sa riche histoire, sa culture diversifiée et sa cuisine exquise. Avec ses différents plats savoureux aux ingrédients uniques, colorés et épicés, y séjourner fera vivre à vos papilles l’un des plus beaux moments ! Mais quels sont les pays à privilégier pour faire un voyage culinaire dans cette partie du monde ? Découvrez-les ici.

Istanbul, Turquie

Istanbul est une ville incroyablement vibrante et cosmopolite. Elle est située à la croisée de l’Europe et de l’Asie. Sa cuisine est riche et diversifiée, avec des plats succulents tels que le kebab, le baklava et le mezze. Vous pourrez y goûter toutes sortes de délices culinaires, allant des poissons grillés fortement épicés aux délicieuses pâtisseries sucrées. Pour découvrir les saveurs authentiques de la cuisine turque, pensez notamment à visiter ses marchés locaux comme le Bazar aux épices.

Marrakech, Maroc

Marrakech est une ville pleine de vie, de couleurs et d’odeurs. Sa cuisine est réputée pour ses épices et ses mélanges de saveurs. Parmi les plats les plus populaires, on trouve le couscous, le tajine, les pastillas et les briouates. Vous pourrez également y déguster des pâtisseries traditionnelles marocaines telles que les cornes de gazelle et les ghriba aux amandes. Pour découvrir la cuisine locale, n’hésitez pas à faire un tour dans les souks de la ville. Vous y trouverez des stands de street food et des restaurants traditionnels. Dans ces derniers, vous aurez droit à une expérience culinaire immersive avec une décoration marocaine authentique.

Jérusalem, Israël

Jérusalem est un lieu de rencontre de différentes cultures et religions. Cela se reflète dans sa cuisine. Sa nourriture est notamment influencée par celle du Moyen-Orient, de la Méditerranée et de l’Afrique du Nord. Vous pourrez y déguster des plats tels que le houmous, le falafel, la shakshuka, le gefilte fish et le cholent… des plats qui vont émoustiller vos papilles.

Dubaï, Émirats arabes unis

Dubaï est une ville qui a connu une croissance rapide ces dernières années avec de nombreux restaurants de renommée mondiale et des chefs étoilés. Sa cuisine est un parfait mélange entre la cuisine arabe, indienne et iranienne, avec une touche de saveurs internationales. Parmi les plats qui y sont les plus appréciés, on distingue le biryani et le ouzi. Comme dessert, vous allez sûrement aimer le knafeh. Dubaï est également connue pour ses brunchs de week-end, qui sont une expérience culinaire inoubliable.

Amman, Jordanie

Amman est une ville où la cuisine traditionnelle jordanienne est célébrée avec fierté. Les plats les plus populaires incluent le mansaf, un plat à base de riz et de viande d’agneau, et le makloubeh, une sorte de bol renversé. Vous pouvez également essayer des plats de rue tels que le falafel et le shawarma. Ne manquez pas non plus de déguster des desserts sucrés comme le baklava et le knafeh.

Le Caire, Égypte

Le Caire est une ville animée et bruyante avec une cuisine traditionnelle délicieuse influencée par la cuisine arabe et méditerranéenne. Des plats tels que le koshari et le ful medames vont forcément vous plaire. Les desserts égyptiens comme le basbousa et le halawa sont également un vrai régal à goûter absolument.  Explorez notamment les marchés locaux tels que le Khan el-Khalili, pour déguster des plats de rue locaux et acheter des épices et des herbes aromatiques.